Bolo de Maçã

Quanta satisfação vê-la comendo!

Bella está melhor... ainda está tossindo, ainda tem secreção, mas nada de febre, respirando melhor, e... comendo. Continuo com inalações, rinossoro, predsim.
Fiz um bolo de maçã pra ela, ela gosta desse e de cenoura, e deu certo! Foi o lanchinho da noite, antes do banho e do leitinho pra dormir.
Anteontem ela comeu meia fatia, ontem ela comeu 1 fatia toda + meia banana+ 1/4 de mamão!

Receita simples, bolo gostoso, sem leite (quem tem alergia à lactose pode comer) fofinho, fácil, fácil:

2 maçãs
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha
1 colher de fermento
Canela em pó (se quiser)

Descascar as maçãs, bater os ovos com as cascas no liquidificador, adicionar o açúcar, o óleo, a farinha, a canela, com uma colher adicionar e misturar o fermento e a maçã sem casca picadinha.
Levar ao forno por aprox. 35/40 minutos.

Hum...... não fica tão doce.
Já fiz com açúcar mascavo pra ser ainda mais saudável, mas não ficou tão macio.